海とごはん– category –

オウムガイを食べる際の味や食感、どの部位が食べられるかを紹介します。生でのリスクや下処理、加熱の目安など安全に楽しむためのポイントをまとめました。採集や購入方法、保存・規制の注意点も押さえておきましょう

タコの唾液腺が頭部のどこにあるか、外側から見えにくい理由や種類ごとの違いをわかりやすく解説します。調理前の確認方法や安全に取り除く手順、包丁の消毒法も紹介します。唾液成分と毒性の関係や茹でる時間・保存の注意点まで、家庭で役立つ情報が詰まっています。

アカマンボウは寄生虫が比較的少なく食用としての安全性は高いですが注意点もあります。購入時や調理で見た目や内臓を確認する方法、冷凍や加熱の目安を紹介します。子どもや高齢者への配慮や市場での検査・表示の確認先も解説します。

ブリ・ヒラマサ・カンパチの見た目や味の違いをわかりやすく解説します。旬や鮮度の見分け方、家庭での保存や下処理のコツも紹介。釣りや流通、資源の状況まで知れば買い物や調理がもっと安心になります。

海で安心して食べられる持ち物と選び方を分かりやすく紹介します。暑さや衛生を考えた主食やおかず、飲み物の選び方と保冷のコツを解説します。子どもや高齢者向けの配慮や砂対策、おすすめレシピも載せたチェックリスト付きです。